把鲜鱼、鲜肉抹上盐,放在坛中用酸水浸泡,可保存数月而不变质。此法原为侗族人民防止鱼肉存放变质的方法,后演变为喜食酸性鱼肉的饮食习惯。
来源:绥宁新闻网
作者:王伟琪
编辑:redcloud
本文链接:http://wap.hnsnnews.com/content/2015/09/09/10442314.html
把鲜鱼、鲜肉抹上盐,放在坛中用酸水浸泡,可保存数月而不变质。此法原为侗族人民防止鱼肉存放变质的方法,后演变为喜食酸性鱼肉的饮食习惯。
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