绥宁新闻网讯（通讯员 姚艳阳）4月22日起，绥宁县市场监督管理局举办全县落实食品安全“两个责任”市场主体培训，邀请邵阳市锦程职业培训学校及县市场监督管理局业务骨干进行现场授课。县内餐饮服务单位食品安全管理人员、学校食堂管理人员以及食品生产加工小作坊、小餐饮和小摊贩等从事食品安全工作的人员共120人进行为期两天的集中充电。

此次培训主要包括食品安全法律法规及标准、食用农产品经营监管、食品污染及预防、食品安全抽样检验及核查处置、食源性疾病的预防与处置，食品生产环境管理、小餐饮和食品摊贩监管，食品生产过程控制、食品安全“两个责任”机制，企业落实食品安全主体责任监督管理规定等。并对“食安湖南”综合服务平台使用进行了演示，对“日管控、周排查、月调度”工作进行了安排。

通过培训，增强了企业是食品安全第一责任人的意识，提高了食品安全自我管理水平，全力筑牢食品安全屏障。